常喝咖啡皮质醇过高，小肚子难减冲上热搜？而
最近有人分享了，喝咖啡导致皮质醇过高，小肚子难减的话题，引发4.2亿人的热议，直接冲上了热搜。
长期喝咖啡真变成了减肥路上的“拦路虎”吗？皮质醇高会对身体有哪些伤害？打工人端稳的咖啡还能不能继续健康“续命”？今天就给大家一一讲清。
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什么是皮质醇
皮质醇是人体分泌的重要激素，它能参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，这种激素也叫“压力激素”，由肾上腺皮质产生，当身体面临压力时，就会释放。
直白点说，皮质醇其实是身体分泌的“鸡血”，每个细胞都能接收到，对调节压力、加速分解脂肪、稳定血压、对抗炎症等都有正向影响。所以正常范围内皮质醇水平波动并不是对身体有害的。
皮质醇分泌具有昼夜节律性。早晨8点左右皮质醇水平最高，下午时它就会下降，最低点大约在凌晨2点[1]。
真正有害的是皮质醇水平长期偏高，长期高皮质醇会影响各种激素分泌，比如甲状腺激素、胰岛素、褪黑色等，容易出现暴食、失眠、免疫失衡等。
咖啡对皮质醇的影响
据权威机构测试表明[2]，喝了2-3杯咖啡（3.3毫克/千克）后对皮质醇有明显影响，60分钟后提升了30%，达到峰值，在180分钟后则恢复到喝前水平。由此看出咖啡不会让皮质醇水平长期偏高。
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另外，为期4周的双盲实验中[3]，虽然摄入咖啡因后，皮质醇水平有明显升高，但这个结果取决于多种因素，比如摄入咖啡因是否是大剂量，喝咖啡的时候是已经感到紧张焦虑的时候，有没有影响情绪的疾病等。
所以热搜上说的喝咖啡导致皮质醇长期处于高水平状态，从而引发腹部赘肉增多，难掉秤问题是不符合科学的。
抛开咖啡不说，经常熬夜晚睡，失眠或睡眠质量不佳；长期精神压力过大，总是焦虑、忧郁；酒局不断，经常喝到酩酊大醉等，才是让身体长期处于高皮质醇状态的真凶。
喝咖啡这件事，只要注意适量和恰当时间，对健康的益处还是很多的。
喝咖啡3点注意
摄入适量咖啡因剂量
正常情况下，健康人群摄入咖啡因不宜超过400mg，手冲咖啡每天喝2-3杯属于健康摄入量。
健康摄入咖啡因不仅能提神醒脑，研究发现[4]，1杯中等强度的咖啡可提高代谢3-11%，能帮助身体燃烧更多热量。
避开压力大时刻
很多人喝咖啡选择在早上或者下午，但其实喝咖啡也有最佳时间！根据皮质醇分泌的规律，上午9点半到11点之间喝咖啡最好[5]，巧妙避开皮质醇分泌的高点。
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减肥尽量选黑咖啡
黑咖啡是减肥人群首选饮料，热量低，帮助提升代谢，特别目前流行的代谢咖啡，额外添加了因高温烘焙流失掉的绿原酸。
绿原酸能抑制人体氧化应激所致的肾上腺素升高[6]，还助力身体燃烧脂肪，调节血糖水平，缓解胰岛素抵抗，对减肥人群超级友好。
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额外添加维生素B6和B12的代谢咖啡，除了提升身体代谢率，还有利于维稳皮质醇水平[7]。
